为提高残疾人的生活品质，增强残疾人的生活技能，燕矶社区开展“暖心烘焙 乐享生活”精神残疾人蛋糕烘焙技能培训义卖活动。

老师首先为残疾朋友们进行了制作演示，将鸡蛋清和鸡蛋黄分开，加入砂糖，蛋糕打发，拌入面粉、牛奶、油，搅拌均匀，并将蛋糕和蛋黄液混合搅拌均匀，倒入模具放入烤箱烘烤，还示范了裱花技巧…她们专心地看着老师的每一个步骤并拿着自己的材料制作起来。不一会儿，一个漂亮精致的蛋糕就做好了，当一个个精致漂亮的蛋糕展现在众人眼前时，大家的脸上都洋溢着幸福感和成就感。

通过本次活动的开展，让大家不仅增长了烘焙知识，体验了动手制作美食的乐趣，同时也增进了居民之间的情谊，在享受蛋糕烘焙的乐趣和快乐的时光里，度过了一个丰富而有意义的节日。

“今天的手工义卖活动，不仅是为了向社会大众展示残疾人士的多才多艺，也是号召更多社会大众、志愿者关爱残疾人士。”燕矶社区工作人员小曹说，关爱残疾人，不只是物质上的赞助，更是精神上的关爱，真正了解他们所需所想，让他们都能享受到平等的关怀。